Gemüse-Soufflé
Zutaten für 2 Stück: 2 Eier, 100 g geriebener Käse, 150 g saure Sahne, 50 g geräucherter Bauchspeck, 100 g kleingeschnittenes Gemüse nach Wahl, Pfeffer, Salz
2 größere ofenfeste Töpfchen
Bauchspeck und Gemüse in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne auf kleiner Stufe dünsten. Die Sahne und die Eier gut verrühren, pfeffern, salzen und das gedünstete Gmeüse mit dem Speck unter die Masse rühren. Den geriebenen Küse darüber geben und nochmals rühren.
Die Masse in 2 kleine ofenfeste Töfchen geben und in den auf 180° Celsius vorgeheizten Ofen geben.
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En francais
Ingrédients pour 2 pots: 2 oeufs, 100 g du fromage rapé, 150 g de la crème tourné, 50 g du lard, 100 g de légumes au choix coupés en petits dés, poivre, sel.
2 petits pots qui supportent le four
Coupez le lard et les légumes en petits dès et fait-les doucement mugir dans une pôeie. Mélangez les oeufs et la crème, salez et poivrez, et ajoutez les légumes et le lard. Mettez le fromage rapé au-dessus et remuez légèrement.<(p>
Puis mettez le tout dans les pots et au four préchauffé à 180° celsius et laissez cuire, jusqu'à-ce que la surface sera bien bronzé
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